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2004年以来，我国枣树种植面积呈持续增加态势。2004—2010年，由于红枣价格较高，枣树种植收益理想，在

利润的驱动下，我国枣树种植面积迅速扩张。2010年，国内枣树种植面积为218万公顷，较2004年增加98.4万公

顷，6年间枣树复合增长率为10.52%。2010年之后，由于红枣产量急剧提升，产量增速明显超过需求增速，导致

红枣价格大幅下滑，2014年的价格回落到2008年的水平，红枣种植的收益也随之收缩，受此影响，南疆地区扩

大枣树种植面积的行为停滞。截至2017年，我国枣树种植面积为325万公顷，较2010年增加107万公顷，7年间枣

树复合增长率为5.87%。虽然种植面积增长率下降，但目前新疆主产区枣树正值盛果期，未来几年红枣都处于增

产周期，市场供应无虞。


红枣产业链包括上游原料生产、中游贸易加工和下游销售及终端消费。产业链上游为原料生产，即枣树种植，

中游为贸易加工，枣农收获果实，代理商和合作社收购后转移到贸易商和加工企业手中，形成产品，继而销售

到下游，包括零售、商超、电商以及个人消费者等。总体来看，红枣产品加工水平较低，产业链较短。


新疆红枣种植集中在南疆塔里木盆地地区周围，红枣产量占全疆总产量的97%。新疆红枣种植地区包括阿克苏、

喀什、和田、巴州，品种主要是灰枣和骏枣。截至2017年的统计数据显示，新疆红枣年产量为275万吨，其中灰

枣173万吨，符合交割标准的红枣有80万—100万吨。


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